蓬江区市场监管局“三突出”提升校园食品安全监管工作质效

　　2024年，蓬江区市场监管局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求，以校园食品安全排查整治专项行动为抓手，瞄准中小学校园食品安全突出问题，全方位排查食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全坚实防线。

　　一、突出部门联动，协同发力提升监管水平。联合区教育局、各镇（街）等部门，以辖区学校食堂及校园周边食品经营单位、校外托管机构食堂、学生集体用餐配送单位等作为重点对象，开展全覆盖监督检查，重点检查学校履行食品安全主体责任的情况、学校食堂承包经营情况、从业人员培训和健康管情况、食品原料采购控制和贮存管理情况、食品加工制作情况、专间管理情况、食品留样情况、餐用具清洗消毒保洁情况等。2024年，已检查学校食堂439家次，学生集体用餐配送单位30家次，发现问题隐患228个，均已督促整改落实。

　　二、突出技术支撑，监督抽检提升监管精准性。将食品抽检监测与执法检查有机衔接，充分发挥技术支撑和执法检查前哨作用，对学校及学生集体用餐配送单位开展抽检，对不合格食品原材料依法进行严肃处理，有效提升校园食品安全管控水平。2024年，抽检学校食堂98家，抽检食品206批次，合格率98.54%。对全区8家学生集体用餐配送单位84批次食用农产品进行快检，合格率100%。

　　三、突出科技赋能，多方参与提升监管靶向性。完善“互联网+明厨亮灶”设施设备，蓬江区191家学校食堂和8家学生集体用餐配送单位已100%完成“互联网+明厨亮灶”建设工作。安排监管人员开展网上巡查，对发现问题的学校食堂及时通知学校相关责任人跟进处理，2024年线上巡查学校食堂386家次，通过网上巡查发现员工未戴口罩、戴工作帽、三防设施不到位等违规行为15家次，均督促相关学校食堂限期整改，落实闭环管理。同时，运用“互联网+明厨亮灶”实现食品加工制作全过程全公开。目前，蓬江区学校食堂已向3516名家长开放权限，家长可通过手机端查看子女所在学校的食堂食品安全状况，督促学校食堂提升食品安全保障水平，实现家校共治。