荷塘镇总工会举办职工食堂厨艺技能大赛

　　为丰富职工文化生活，提升职工生活技能，近期荷塘镇总工会联合江门市技师学院（荷塘校区）共同举办主题为“舌尖上的荷塘，家的味道”的荷塘镇职工食堂厨艺技能竞赛。来自辖区各企事业单位的24名职工选手同台竞技，以厨艺比拼展现劳动风采，用美食盛宴传递幸福味道。　　

　　本次竞赛设置“规定菜品+创意自选菜品”两个项目。规定菜品“荷塘鲮鱼”考验选手对传统技法的掌握，自选菜品则鼓励选手融合地方特色、企业文化或个人创意。比赛现场，选手们刀工如飞、煎炒烹炸，将平常的食材化作一道道精美的佳肴。由江门市技师学院资深教师、工会及群团代表组成的评审团，综合色香味形、创意构思、操作规范、营养搭配等维度对参赛菜品进行打分。经过一番激烈角逐，来自江门市荷塘园林大酒店有限公司工会的职工凭借“杜阮凉瓜煎鲮鱼饼”“鸡蛋焗粉肠头”两道菜式，以色香味俱全的地道风味和高超的烹饪技巧征服了评委们的味蕾，获得本次技能竞赛冠军。来自江门市中嘉置业有限公司联合工会、江门市旭升混凝土有限公司工会、广东道生科技股份有限公司工会的职工分获二至四名。

　　此次职工食堂厨艺技能竞赛不仅是一场视觉、味觉的盛宴，更是一次职工凝聚力与创新力的集中展现。下一步，荷塘镇总工会将继续以职工需求为导向，创新活动形式，丰富服务内涵，让职工在劳动之余享受生活之美，为荷塘镇经济建设高质量发展注入“工”字力量！